SC BUSINESS FAIR 2020

出展企業詳細

小間番号
出展者名 (株)ミナデイン
Minadein Co., Ltd.
所在地 〒105-0004  東京都港区新橋2-15-5
電話番号 050-3698-0100
URL https://minadein.com
出展業種 ファミレス・居酒屋・フランチャイズ

出展者PR

「食とコミュニティの価値でより良い街づくりへ貢献する」という理念を元に、喫茶店・居酒屋・ファミレスなどの飲食事業、FC事業、プロデュース・コンサルティング事業など、様々な分野に挑戦しています。

出展内容紹介

①烏森百薬
業界のあらゆる課題と向き合い、1店舗で解決へと導く弊社の直営店です。
「自家製メニュー5品を除く商品の外注化」・「ドリンクセルフ式の導入による生産性の向上」など、業界の課題と向き合い、様々な取り組みを行っています。

②里山transit
あらゆる世代が楽しめる次世代型ファミリーレストラン。
地元農家の方がお店まで食材を運ぶ「持参自消」・食べれる廃棄食材を回収し、お惣菜などへ加工し無償でお客様に配る「里山リサイクル」などの取り組みを行っています。

③フランチャイズ事業
地域に合わせたコンセプトデザイン付きの、FCサービスです。

烏森百薬

<業界のあらゆる課題を1店舗で解決へと導く>

・自家製メニュー5品を除く商材は、専門店から完成品を購入(商品のキュレーション)
・完成品の仕入れにより、商品の質の向上と労務環境の改善に成功
・2階ドリンクのセルフ式を導入し、お客様のための無人化と生産性を向上
・バー感覚でドリンク比率を高める、客層の間口が広い内装デザイン
里山transit

<あらゆる世代が楽しめる次世代型ファミリーレストラン>

・余野菜(後の廃棄野菜)などの農業・環境問題と向き合う「里山リサイクル」
・地域の農家さんからお店まで野菜を運んでもらう「持参自消」システム
・大手デベロッパーと連携した、食を通した街づくり・価値づくり(店づくり)
・お客様の選挙を元に商品開発をするコミュニティデザイン
フランチャイズ事業

「経営・「運営」ノウハウをシェアする事で、地域性や独自性を活かした、クライアント独自の店舗開業へと導くサービスです。